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Inuit Ernährung

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Diesem Phänomen stehen bestimmte Bevölkerungsgruppen entgegen, welche sowohl von Gesundheit, Vitalität als auch Langlebigkeit profitieren.

Die japanische Inselgruppe Okinawa beheimatet die weltweit ältesten Menschen, weshalb sie auch oftmals als Insel der Hundertjährigen bezeichnet wird.

Gleichzeitig erfreuen sich diese japanischen Bürger auch im hohen Alter eines deutlich besseren Gesundheitszustands als es in der westlichen Gesellschaft der Fall ist.

Beleuchten wir die Ernährungs- und Lebensmuster auf Okinawa, können folgende Merkmale festgehalten werden: Speisen mit geringer Energiedichte, einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren, einem hohen Gehalt an Antioxidantien sowie weiteren sekundären Pflanzenstoffen Isoflavone aus Soja, Polyphenole aus grünem Tee, Carotinoide aus Gemüse, etc.

Ihnen ist ein sehr bewusster Lebensstil zuzuschreiben, der beispielsweise ein gesundes zwischenmenschliches Verhältnis sowie die bestmöglichste Erhaltung physischer und psychischer Gesundheit anstrebt.

Ihre Ernährungsempfehlung besteht aus einer vegetarischen Vollwertkost mit dem Fokus auf Vollkorngetreide, Gemüse und Obst.

Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse werden lediglich in überschaubaren Mengen verzehrt; Alkohol, Kaffee, Zucker, fett- und salzreiche Gerichte werden dagegen vermieden.

Ihr Risiko für das metabolische Syndrom und Krebs ist weitaus geringer, vor allem unter vegan lebenden Adventisten Fraser, ; Butler et al.

Anhand der historischen Entwicklung unserer heutigen Spezies Mensch lässt sich seine enorme Anpassungsfähigkeit an die zeitgebenden Bedingungen gut ableiten.

Diese Prämisse ist auf ein simples Naturgesetz zurückzuführen, welches für unser Überleben sorgt. Seinen Verdauungstrakt, Stoffwechsel und gar das genetische Material an eine differierte Begebenheit anzupassen, bedarf jedoch Millionen Jahre, weshalb sich beispielsweise die Verdauung des Milchzuckers Laktose nicht global durchsetzen konnte.

Einige anatomische und physiologische Merkmale deuten darauf hin, dass eine pflanzenbetonte Kost eine artgerechte Ernährung des Menschen ist.

Hierzu zählen z. An Hand der starken Anpassungsfähigkeit können wir jedoch die teils sehr unterschiedlichen Ernährungsformen verschiedener Bevölkerungsgruppen, welche nicht alle Zugang zu einem vielfältigen Nahrungsangebot haben, erkennen.

Aber nicht nur die Ernährung, ebenso die Lebensformen und -umstände klaffen teilweise stark auseinander. Auf der einen Seite hat sich die westliche Gesellschaft eine enorme Vielfalt oder gar einen Überfluss an Nahrungsmitteln verschafft, andererseits leben bestimmte Naturvölker von einem sehr einseitigen, begrenzten Nahrungsmittelangebot.

Diese werden immer gerne als Paradebeispiel für eine funktionstüchtige ketogene Diät herangezogen, jedoch lässt sich diese Aussage nicht vollkommen bekräftigen.

In diesen arktischen Gebieten sind das primär Meerestiere, wie Wale oder Robben, aber auch Landtiere.

Auch wenn diese Form der Ernährung deutlich aus dem Raster unserer Empfehlungen einer pflanzenbetonten Kost fällt, zeigen sie uns, dass das Überleben auch auf diese Weise möglich scheint.

Aber nicht nur die Essgewohnheiten, ebenso ihre Lebensumstände zeigen deutliche Unterschiede im Vergleich zu den unsrigen auf: die klimatischen Bedingungen sowie ihr Jagdverhalten.

Ebbesson et al. Meerestier-lastige Ernährung zwar zu einer hohen Konzentration an OmegaFettsäuren im Blut führt, jedoch nicht vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.

Die heutige Generation der kanadischen Inuit haben landesweit die kürzeste Lebenserwartung und die höchste Rate sowohl an Herz-Kreislauf-Erkrankungen als auch an Krebs Wilkins et al.

Auch im Hinblick auf die Knochengesundheit der Inuit kann man einen raschen Verlust der Knochenstruktur, insbesondere im höheren Alter, verzeichnen; ein Vergleich wurde dabei mit den US-amerikanischen Bürgern vorgenommen.

Diese Tatsache kann auf den hohen Konsum an tierischem Protein und dem gleichzeitig geringen Kalziumgehalt in der Nahrung zurückgeführt werden Kerstetter et al.

Die Inzidenz an Krebserkrankungen war ursprünglich unter den Inuit eine Rarität. Des Weiteren wurde der hohe Protein- und Cholesterinkonsum einer Inuit-Personengruppe aus Kanada mit einem erhöhten Risiko für Glukoseintoleranz assoziiert Sefidbakht e t al.

In Ostafrika finden wir eine zweite Gruppe von Naturvölkern, die unseren wissenschaftlich etablierten Empfehlung für eine nachhaltig gesunde Ernährung nicht gerecht wird.

Somit stellen ihre Hauptnahrungsquellen Fleisch, Blut und Milch dar, d. Über die Massai ist die wissenschaftlich fundierte Studienlage sehr eingeschränkt, weshalb oftmals Mythen und weniger belegte Hypothesen über den gesundheitlichen Zustand dieses Volkes vorherrschen.

In einer von Mann et al. Somit traten trotz der vorhandenen Atherosklerose kaum Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf, was in erster Linie mit dem enorm hohen Bewegungspensum dieser Bevölkerungsgruppe in Verbindung gebracht wurde.

Dieser Lebensstil kann nicht annähernd mit jenem der westlichen Bevölkerung verglichen werden, was die These einer gesundheitlich vorteilhaften ketogenen Diät nicht unbedingt untermauern kann.

Die hohe Anpassungsfähigkeit des Menschen lässt aufgrund seines Überlebensvorteils auch extreme Lebens- und Ernährungsbedingungen zu, wie es uns bestimmte Naturvölker zeigen.

Die wesentlichen Vorteile dieser Ernährungsform belegen uns eine Reihe an wissenschaftlichen Erkenntnissen; dennoch gibt es gewisse Ausnahmen: Naturvölker.

Ernährung, aber auch Lebensform weichen teils sehr extrem von diesen Empfehlungen bzw. Im Gegensatz zu den südostasiatischen Bevölkerungsgruppen, welche mit einer kohlenhydrat- und pflanzendominierten Kost die weltweit höchste Lebenserwartung aufweisen, ist die Mortalitätsrate unter den Inuit in einem deutlich niedrigeren Alter.

Letztere Völker weisen nicht nur eine geringe Lebenserwartung, ebenso ein vermehrtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen und Krebs auf.

Aber auch in der Massai-Ernährung ist ein Mangel an Kohlenhydraten und Ballaststoffen zu verzeichnen. Aufgrund ihres hohen Bewegungspensums mögen sie die gesundheitlich verheerenden Folgen einer tierisch betonten Ernährung kompensieren.

Obgleich die wissenschaftliche Datenlage zum gesundheitlichen Zustand solcher Naturvölker gering ist, gibt es eine Handvoll Hinweise, welche ihre Ernährungsformen nicht direkt unterstützen können.

Auf der anderen Seite zeigen uns Bevölkerungsgruppen mit einer stark pflanzenbasierten Ernährung die wesentlichen Vorteile für unsere Gesundheit Okinawa, Adventisten.

Association between dietary patterns and plasma biomarkers of obesity and cardiovascular disease risk. Fung T.

The American Journal of Clinical Nutrition Jacob, D. Willcoxa D. Mechanisms of Ageing and Development Fraser G. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists.

Butler T. International Journal of Epidemiology : 1—6. Ebbesson S. Cardiovascular disease and risk factors in three Alaskan Eskimo populations: the Alaska-Siberia project.

International Journal of Circumpolar Health Wilkins R. Life expectancy in the Inuit-inhabited areas of Canada, to Component of Statistics Canada Catalogue no.

Health Reports Kerstetter J. Dietary protein, calcium metabolism, and skeletal homeostasis revisited. Sefidbakht S. High protein and cholesterol intakes associated with emergence of glucose intolerance in a low-risk Canadian Inuit population.

Public Health Nutrition Mann G. Atherosclerosis in the Masai. Alimentazione e ricerca del cibo. La dieta Inuit tradizionale consiste di pesce, foche, balene e altri mammiferi marini, la cui carne viene cotta, fatta seccare o congelata.

Molte famiglie seguono cicli stagionali di pesca e di caccia, che li portano a spostarsi periodicamente all'interno di un territorio delimitato.

Attualmente, tuttavia, molti Inuit svolgono lavoro salariato e comprano cibo industriale. Abitazioni, trasporti e abbigliamento. Le abitazioni Inuit nella lingua locale iglu, "casa" sono di due tipi: tende in pelle di foca o tricheco in estate e capanne o case in inverno.

Le abitazioni tradizionali invernali sono generalmente di pietra, con la struttura in legno o in osso di balena e un'apertura bassa e allungata, che consente l'ingresso soltanto carponi.

I mezzi di trasporto tradizionali sono il kayak, l'oomiak e la slitta trainata da cani. La popolare slitta, trascinata dai cani eschimesi , rappresenta il perfetto adattamento di una forma di tecnologia all'ambiente.

Attualmente sono molto comuni anche le barche a motore e gli autoveicoli da neve. Credenze religiose. Gli Inuit praticano una forma di animismo, che attribuisce uno spirito a ogni cosa o essere vivente.

Il cacciatore portava Alter Erraten se tutto l'occorrente: l'arpione con la punta in osso o in avorio e l'asse di lancio erano alla destra, tenuti fermi da angolari anch'essi in Inuit ErnГ¤hrung. Das ist ja mal ein informativer, sorgfältig mit Liebe zum Detail geschriebener Artikel. Kerstetter J. Es entstand eine ganze Reihe just click for source Ernährungslehren, in denen Kohlenhydrate nur noch in Form von hochwertigem Gemüse und Obst erlaubt sind. Si realizzava svuotando una foca delle interiora riempendola sino all'orlo di gazze marine, tanto di piume e becco. Altri costruivano ripari con le ossa dei grandi cetacei. I Thule vivevano in click at this page anche molto grandi, che potevano ospitare sino a persone, in case sotterranee o are Ard Alle Sender message sotterranee, con il tetto fatto di ossa di balena. I Thule erano gia presenti in Alaska dal d.

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2 Comments

  1. Yozshuramar Tojalkree

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